Jak przygotowywać usługę cateringową i robić reklamę catering dietetyczny własnym nabywcom?

Wszystko zaczyna się od zebrania z partnerem i ustalenia konwencji usługi gastronomicznej. Niesłychanie ważny jest rodzaj imprezy, bo usługi gastronomiczne różnią się od siebie, w zależności od okazji. Inaczej będzie wyglądać przyjęcie komunijne, wesele, rocznica urodzin, familijne spotkanie, kolacja w ogrodzie, impreza biesiadna, uroczysty bankiet, czy impreza przy szwedzkim stole.

Jest cała masa składników, które formułują przebieg oraz konwencję imprezy, konieczne jest w następstwie tego dopracowanie i przedyskutowanie wszelkich elementów przedsięwzięcia gastronomicznego. Catering jest sztampową usługą, jednak musi być przygotowany i przeprowadzony na najwyższym poziomie – dieta pudełkowa. Nie polega to jedynie na przewiezieniu naczyń oraz jedzenia z restauracji w wyznaczone miejsce. Współczesny catering to także dobór odpowiedniej oprawy, dekoracji do charakteru oraz punktu imprezy.

Dobra aranżacja miejsca, dobór dań, estetyka, metoda serwowania, dobra ilość obsługi, to kluczowe dla cateringu sprawy. Żeby klienci byli usatysfakcjonowani, wszystko musi przebiegać sprawnie, bez zarzutu, również w przygotowaniu, przebiegu imprezy, jak i sprzątaniu po jej zakończeniu.

Jeżeli jakaś jednostka gospodarcza cateringowa ogłasza się, iż jest w stanie zrobić wszystko, przeprowadzić każdą imprezę
gastronomiczną, nie za niezmiernie wolno w to wierzyć. Jeśli ktoś mówi, iż potrafi zrobić wszystko, to oznacza, iż potrafi nie dużo. Mały pub, punkt, sprzedający kanapki, naleśniki, może prowadzić catering, jednak musi zostać przy reklamie i sprzedaży swojego menu, albowiem to robi najodpowiedniej oraz ma do tego możliwości.